«Индекс кофе с бутербродом» (он же «Бутербродекс») отражает состояние цен популярных продуктов для завтрака. Во второй половине октября он вырос на 4,7 пункта — до 118,6 пункта.

Этот индекс отслеживается коллегами из РИА Новости. В его основе – данные, эксклюзивно предоставляемые специалистами крупного аналитического ресурса, анализирующего информацию контрольно – кассовых машин.

Для расчёта взяты семь товаров: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).

По продуктам из этой потребительской «корзины» аналитики регулярно рассчитывают обезличенные показатели продаж (средний чек).

За базовые 100 баллов принято значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года..

За период с 16 по 31 октября нынешнего года по сравнению с началом месяца средний чек вырос по всем товарам, входящим в индекс: по ветчине — на 12,8% (до 212 рублей), по огурцам — на 11% (до 91 рубля), по сыру — на 3,8% (до 192 рублей), по батону — на 2,7% (до 38 рублей), по сахару — на 1,6% (до 65 рублей), по сливочному маслу — на 0,7% (до 154 рублей), по кофе — на 0,5% (до 186 рублей).

Таким образом, индекс по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом увеличился на 4,7 пункта — до 118,6 пункта.

Эксперты нашли этому объяснение, они отмечают, что с наступлением более холодного сезона растёт потребление калорийной продукции, такой как ветчина, сыр, батон. За счёт этого растёт и индекс.