В период с 26 января по 2 февраля 2026 В Ростовской области подорожали говядина и свинина, следует из данных Ростовстата. Статистика свидетельствует, что цена килограмма говядины возросла на 3 рубля, достигнув в среднем 670,1 рубля. Стоимость свинины увеличилась на 1 рубль, составив в среднем 427,25 рубля.

Наиболее высокая цена на говядину зафиксирована в Таганроге, где килограмм этого мяса стоит около 701 рубля, тогда как в Волгодонске отмечена самая низкая цена – 622 рубля. В Ростове-на-Дону говядина оценивается в 676 рублей, в Шахтах – в 654, в Миллерово – в 671, в Сальске – в 629.

Что касается свинины, то наиболее выгодные предложения можно найти в Ростове (409 рублей за килограмм), тогда как в Таганроге наблюдается самая высокая цена – 653 рубля. В других городах цены следующие: Волгодонск – около 433 рублей, Шахты – 435, Миллерово – 434 , Сальск – 437 рублей.

Отметим, что в декабре 2025 года Ростовстат уже отмечал резкий рост цен на говядину на 2,6 рубля (до 657,4 рубля), с пиком в Таганроге (675 рублей). Среди причин сложившейся ситуации эксперты выделяют: во-первых, сокращение производства на 4,7% в 2025 году, что привело к уменьшению предложения; во-вторых, рост стоимости кормов и энергоносителей, увеличивающий затраты животноводов (по всей России говядина подорожала на 10–15% за год); в-третьих, сложности с логистикой в южных регионах, особенно в зимний период, затрудняющие завоз из других областей.

Также Ростовстат прогнозирует дальнейшее повышение цен на 2–5% в феврале, если не произойдёт восстановления поголовья.

Фото: Шедеврум