Блинный набор – то есть продукты, необходимые для приготовления стандартной порции блинов – в Ростовской области за год подорожал на 13%. Такой вывод сделали аналитики федеральной компании-оператора фискальных данных. Они обобщили агрегированную обезличенную информацию о продажах из сетевой и несетевой торговли, сферы услуг.

Расчет затрат на составляющие для «блинного набора» сделан на основе классического рецепта приготовления блюда на четырёх человек. В основу брались пол-литра молока, два яйца, 200 граммов пшеничной муки, три столовые ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли.

Получилось, что, сумма, необходимая для такой покупки, в Ростовской области составляет в 144 рубля. Это на 13% больше, чем годом ранее.

Больше всего из ингредиентов подорожали яйца – на 50-55%. Подешевело лишь подсолнечное масло, и то на 2-3%.

К масленичной неделе, как правило, многие пополняют запасы муки, блинных смесей и других продовольственных товаров. В этом году более активному потреблению в преддверии масленицы способствует и праздник 8 Марта, – заключают аналитики.

Еще отмечается, что замороженные блины на Дону прибавили в цене 14%. Их стоимость составила 179 руб. При покупке замороженной продукции чаще всего выбирают блины с мясом и творогом.

Фото для иллюстрации.