Новогодние праздники – время, которое многие россияне проводят в кругу семьи. И не обходится без традиционного просмотра кино в кругу друзей и близких. Мы предлагаем вашему вниманию три рецепта из знаменитых новогодних фильмов.

Заливная рыба

Это рецепт из культового советского фильма «Ирония судьбы, или с легким паром». Фильм давно уже стал источником крылатых выражений. Одно из них: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!». Мы не согласны с героем фильма, и считаем, что это блюдо можно приготовить очень даже вкусно.

Для этого вам понадобятся:

• около 600 г рыбы (рыбу взять можно практически любую: щуку, скумбрию, форель, судака),
• рыбный бульон (1 л),
• морковь (1 шт.),
• яйцо (1 шт.),
• 10 г желатина,
• укроп,
• соль, перец горошком, лавровый лист, приправы по вкусу.

Как готовить:

Рыбу залейте водой (около 1 литра), положите туда целую морковь и поставьте на плиту. Когда вода закипит, добавьте перец и лавровый лист и варите еще 20 минут.

Яйцо сварите вкрутую.

Когда рыба будет готова, достаньте ее из бульона, разделите на небольшие кусочки и выложите на противень. Морковь и яйцо нарежьте кружочками, добавьте к рыбе. Сверху посыпьте укропом.

От бульона отлейте половник в отдельную емкость, чуть остудите и разведите в ней желатин. Получившуюся смесь надо смешать с остальным бульоном и залить этим противень. Затем уберите все в холодильник до полного застывания.

Салат оливье

Это особый праздничный салат, который давно стал обязательным блюдом на новогоднем столе. В фильме «Елки-2» с приготовлением оливье связана история воссоединения Бориса и Ольги.

Ранее мы уже писали, что современный рецепт оливье отличается от того, каким его задумал его автор, Люсьен Оливье. Тайну рецепта знаменитый ресторатор унес с собой в могилу. Так что мы расскажем вам более современную версию, ставшую популярной в советское время.

Вам понадобятся:

• Картошка – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Яйца – 4-5 шт.
• Ветчина – 350 г (можно использовать докторскую колбасу или куриное мясо)
• Консервированный зеленый горошек
• Соленые огурцы – 5-6 шт.
• Майонез – 250 г
• Зелень и приправы по вкусу
• Соль

Как готовить:

Катошку и морковь отварите, яйца сварите вкрутую. Все это почистить и нарезать кубиками.

Ветчину и огурцы также нарезать кубиками. Смешайте с нарезанными овощами и яйцами. Добавьте зеленый горошек и зелень.

Тщательно перемешайте и заправьте салат майонезом. Посолите и добавьте приправ по вкусу.

Десерт «Сандей»

Этот рецепт взят из популярного детского фильма «Один дома». Главный герой, Кевин Маккалистер, аппетитно уплетает его между разборками с грабителями. Уровень сложности рецепта такой, что справится с ним и ребенок.

Для приготовления десерта вам понадобятся:

• Ванильное мороженое – 200 г
• Клубничное мороженое – 200 г
• Взбитые сливки
• 2 банана
• Клубника – 200 г

Как приготовить:

Готовится десерт послойно. Для начала возьмите половину клубники (около 100 г), нарежьте ее и разложите по креманкам. Следующим слоем выложите ванильное мороженое, затем нарезанные бананы, клубничное мороженое. Украсьте взбитыми сливками и оставшейся клубникой.